Dans une communication officielle rendue publique le lundi 17 novembre 2025, l’Agence nationale de l’Alimentation et de la Nutrition (ANAN) a exhorté les ménages béninois à intégrer davantage le sorgho rouge dans leur alimentation quotidienne. Cette céréale, riche en nutriments essentiels, est présentée comme un atout majeur pour la prévention de l’anémie et l’amélioration du bien-être nutritionnel des familles.
Cinquième céréale la plus cultivée au monde, le sorgho rouge occupe une place centrale dans l’alimentation de nombreuses populations, dont près de 40 % en consomment régulièrement. Au Bénin, l’ANAN met en avant ses vertus et invite à en faire un partenaire de choix dans les habitudes alimentaires.
Contrairement à des céréales plus répandues comme le blé, le maïs, le riz ou le mil, le sorgho rouge est naturellement exempt de gluten. Cette caractéristique le rend accessible à tous, y compris aux personnes souffrant d’intolérance ou de sensibilité au gluten.
Sur le plan nutritionnel, il se distingue par une teneur élevée en minéraux essentiels. Comparé au riz, au maïs ou au mil, il apporte davantage de magnésium et de potassium. Il constitue également une source appréciable de fer, contribuant ainsi à la lutte contre l’anémie, notamment chez les enfants et les femmes enceintes.
Le sorgho rouge favorise une bonne digestion, procure une sensation durable de satiété et fournit une énergie modérée, ce qui en fait un aliment adapté à tous les âges. Sa polyvalence permet de le consommer sous diverses formes : pâte, bouillie, couscous ou encore en association avec d’autres céréales, facilitant son intégration dans les repas quotidiens.
Au-delà de ses bénéfices pour la santé publique, l’ANAN souligne que la promotion du sorgho rouge participe également au développement économique. Cultivé largement par les producteurs béninois, une consommation accrue renforcerait les circuits de production locaux et contribuerait à l’amélioration des revenus des ménages ruraux.
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